Pompoencake met bakbananenmeel (glutenvrij, Paleo)

Oh my, wat is het een tijd geleden dat ik hier heb geblogd! Dit is mijn allereerste blog die ik schrijf vanaf de eettafel in mijn nieuwe keuken, in mijn nieuwe huis, in een nieuw dorp, in Brabant. We zijn weg uit Rotterdam, waar ik 9 mooie jaren heb mogen beleven in onze te kleine […]

OERhollands appeltaart

Dit recept heb ik in 2014 ontwikkeld voor de toenmalige website OERkracht. OERkracht werd opgegeven moment overgenomen door EetPaleo, en toen heeft mijn appeltaart recept (en een aantal andere recepten van mij) een tijdlang daar op gestaan. Inmiddels zijn de recepten weer mijn eigendom en kan ik het hier op mijn blog delen! Het recept […]

Paleo ‘volkoren’koekjes (zonder graan) met o.a. cassavemeel

Ineens, na weken┬ábijna niet in de keuken te hebben doorgebracht, lijk ik nu ineens met 40 weken zwangerschap, weer een opleving te hebben. Ik heb heel wat bottenbouillon getrokken en ingevroren, en allerlei dingen gebakken voor in de vriezer. Diegenen die me op Instagram volgen zullen het wel al gezien hebben. ­čÖé Ik wil graag […]

Boter – dadelkoek (Paleo, Primal, glutenvrij, geraffineerd suikervrij)

Dit recept is ge├»nspireerd op de oer-Hollandse boterkoek. Volgens mij was boterkoek het allereerste wat ik ooit gebakken heb als kind. Mijn moeder heeft volgens mij nog nooit iets lekkers gebakken, laat staan met mij (ze was gewoon niet zo’n bakster). Maar in groep 5 was het in de klas elke vrijdag bakdag en 1 […]

Paleo biscuitdeeg voor de Tiramis├╣ (met filmpje)

Sommigen zagen enkele weken terug op Social Media voorbij komen dat ik bezig was met een Paleo variant van de Tiramis├╣. Hier is die dan! Het eerste deel van het recept. Als je een Paleo variant wilt maken dan kun je natuurlijk geen kant-en-klare lange vingers gebruiken. Je moet dus zelf een luchtig biscuitdeeg bakken […]