Green Pasture – Review Blue Ice gefermenteerde levertraan

Ergens in de herfstmaanden van vorig jaar bestelde ik ons eerste potje gefermenteerde levertraan en een potje boterolie van het merk Green Pasture. Ik had vernomen dat Green Pasture de beste levertraan levert en ik had al veel gelezen over de gezondheidsvoordelen van levertraan, dat ik besloot dat we het maar eens moesten gaan proberen. […]

Hamburgers met runderhart (glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij, Paleo)

Één van de grootste uitdagingen op ‘gezond eten gebied’ was het toevoegen van orgaanvlees. Orgaanvlees associeerde ik met ranzig, vies en primitief. Geen idee waarom eigenlijk, want vroeger was het heel normaal om orgaanvlees te eten en het woord primitief staat voor mij niet meer gelijk aan ‘onwetendheid’ of andere negatieve associaties na het lezen […]

Biologische boerderij ’t Geertje, in Zoeterwoude, Zuid – Holland

Afgelopen weken mochten wij een auto lenen via een collega van manlief. In eerste instantie om ermee naar Duitsland te reizen, naar mijn vader die zijn 70e verjaardag vierde. De bedoeling was dat we de auto een week zouden lenen, maar uiteindelijk mochten we het zelfs 3 weken lenen! 🙂 Dat kwam goed uit omdat […]

Gehakte lever met ei en spekjes (glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij, Paleo)

Sinds januari, toen we Paleo gingen eten, hebben we langzaamaan lever geïntroduceerd. Vroeger associeerde ik lever met ongezond en vies. Geen idee waarom eigenlijk, maar het leek me gewoon een ongezond idee om organen te eten. Daar kwam ik van terug toen ik Nourishing Traditions eind vorig jaar gelezen had waarin het belang werd uitgelegd […]

Rauwe melk, voor iedereen? (deel 3 Rauwe Melk)

Ik heb inmiddels twee blogs geschreven over de voordelen van Rauwe melk t.o.v. gepasteuriseerde & gehomogeniseerde supermarkt melk. Het is inmiddels wel duidelijk hoe ik erover denk: wil je melk drinken, dan kun je het beste voor rauwe melk kiezen, afkomstig van grasgevoerde koeien. Hoewel ik echt fan ben van rauwe melk, betekent het niet […]

Boerderijtjes bezoeken in West Brabant

Afgelopen weekend waren we in Brabant. Mijn schoonouders waren een weekendje weg en wij mochten in hun huis gaan zitten. Ook hadden we hun auto tot onze beschikking zodat we wat leuke dingen konden ondernemen. Als je de hectiek van de grote stad gewend ben, is het ook weleens erg fijn om de rust op te […]

Melk direct van de koe: Rauwe melk!

Ik had niet zo lang geleden geschreven over waarom wij geen gepasteuriseerde melk drinken (zelfs niet als het biologisch is). Melk is van nature een gezond product maar pasteurisatie doodt de enzymen die wij mensen nodig hebben om melk goed te verteren en nodig hebben om de voedzame stoffen uit melk te kunnen opnemen. Daarbij […]

Doe het zelf: Groente fermenteren

Maandag schreef ik al over de voordelen van fermenteren. Vandaag beschrijf ik hoe je het moet doen. 🙂 Zoals ik al eerder schreef, er is echt niks moeilijks aan. Toch heeft het lang geduurd voordat ik het aandurfde en ik zelfvertrouwen kreeg. Ik had toch een soort van angst dat het dan niet zou lukken […]