Sinaassappel/vanille avocadomousse met chocolade en amandelen (paleo, primal, glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij)

Vandaag deel ik weer een avocadomousse ideetje. Avocadomousse is echt mijn ontbijt obsessie geworden de laatste weken. 🙂 Ik heb ontdekt dat ik avocadomousse lekkerder vind wanneer het gecombineerd is met frissere smaken zoals limoen, citroen en zoals nu sinaassappel, dan met zwaardere smaken als banaan en/of chocolade. Wanneer je zo’n mousse dan vervolgens combineert […]

Romige hazelnootijs (Paleo, zuivelvrij, glutenvrij, suikervrij)

Dit ijsje is per ongeluk ontstaan. Ik was eigenlijk van plan om hazelnootpasta te maken, die helaas hopeloos mislukte. Daar zat ik dan met 400 gram hazelnoten. Zonde. Ik zette de hazelnoten in de koelkast totdat ik wist wat ik ermee zou gaan doen. Later op die dag wist ik het. Er komen weer mooie […]

Makkelijke kokossnoepjes (paleo, suikervrij, glutenvrij, zuivelvrij, vegan)

Vaak maak ik van die lekkere makkelijke snoep-balletjes met nootjes en gedroogde vruchten… en ook altijd met cacao. Vandaag een variant zonder cacao. Gewoon om te proberen. En… iedereen thuis vond ze lekker! 🙂 Missie geslaagd dus. 😀 Geweekte amandelen In het recept heb ik geweekte amandelen gebruikt. Uiteraard kunnen die vervangen worden door niet […]

Botercrème voor cupcakes! (Paleo, zuivelvrij, suikervrij, glutenvrij)

Ik heb me lang afgevraagd hoe ik toch van die lekkere cupcake toppings kan maken zonder roomboter of room, geraffineerde suiker en kleurstoffen die bomvol e-nummers zitten. Het is me warempel gelukt en ik ben trots op mezelf 🙂 Mijn dochter neemt morgen afscheid van de peuterspeelzaal en daar hoort natuurlijk trakteren bij. We besloten […]

Choco-bieten cakejes (Paleo, suikervrij, tarwevrij, glutenvrij)

Volgens mij doen de bieten het goed nu, aangezien ik zo’n 3 kilo bieten in mijn groentepakket had deze week. De week ervoor had ik ook al zo’n grote lading gehad. 🙂 Omdat ik bang ben dat ze gaan verpieteren probeer ik ze zo veel en zo gevarieerd mogelijk te gebruiken. Dit is wat ik […]