Luieruitslag op een natuurlijke (en goedkope) manier behandelen

Natuurtroebele appelazijn uit de natuurvoedingswinkel is een veelzijdig product. In de keuken gebruik ik het in saladedressings en werkt het samen met zuiveringszout als rijsmiddel in baksels. Naast koken en bakken gebruik ik het om maskers mee aan te maken (van bijvoorbeeld groene Franse klei, of Marokkaanse Rhassoul), als haarconditioner na het douchen of als gezichtstonic. Omdat ongepasteuriseerde en […]

Zuivelvrije kokosmelk yoghurt & recensie Against All Grain kookboek

Mijn nieuwste aanwinst in de keuken is de yoghurt maker van Severin. 🙂 Ik maakte voorheen weleens zuivelvrije yoghurt in de oven, maar ik vond het voor mijn doen, te veel gedoe en het resultaat was niet consistent. De ene keer lukte het, de andere keer lukte het niet. Dat lag ook meer aan mijn […]

Melk direct van de koe: Rauwe melk!

Ik had niet zo lang geleden geschreven over waarom wij geen gepasteuriseerde melk drinken (zelfs niet als het biologisch is). Melk is van nature een gezond product maar pasteurisatie doodt de enzymen die wij mensen nodig hebben om melk goed te verteren en nodig hebben om de voedzame stoffen uit melk te kunnen opnemen. Daarbij […]

Doe het zelf: Groente fermenteren

Maandag schreef ik al over de voordelen van fermenteren. Vandaag beschrijf ik hoe je het moet doen. 🙂 Zoals ik al eerder schreef, er is echt niks moeilijks aan. Toch heeft het lang geduurd voordat ik het aandurfde en ik zelfvertrouwen kreeg. Ik had toch een soort van angst dat het dan niet zou lukken […]

Waarom je zelf eten zou moeten fermenteren

Waarom zou je al die moeite willen doen om zelf groente te willen fermenteren? Nou… voor al die gratis goede bacteriën die goed werk doen in onze darmen! Het schijnt dat één hapje zuurkool meer aan goede bacteriën voorziet dan een hele pot dure probiotica capsules! (Bron: Healing Foods) Kijk… dan wordt het pas interessant! […]

Kokosmelk kefir hangop!

Als je kefirkorrels explosief groeien kun je gaan experimenteren. Zo ging ik aan de slag met kokosmelk. 🙂 Wat blijkt, waterkefir korrels kunnen ook prima éénmalig gebruikt worden om kokosmelk – kefir te maken. Ik heb begrepen via diverse artikelen online dat melk-kefirkorrels beter werken met kokosmelk en dat ze dan ook vaker gebruikt kunnen […]

Ook aan de slag met Waterkefir? Ik heb gratis af te halen Kefir korrels!

** Momenteel heb ik geen kefirkorrels meer om weg te geven. Zoek voor goedkope kefirkorrels op Marktplaats of wordt lid van het FB groep Waterkefir NL/BE waar een lijst beschikbaar is van af te halen kefirkorrels. ** Mijn Waterkefir groeit goed! Iets te goed, want ik heb nu elke keer zo veel nieuwe korrels erbij dat […]