Pompoencake met bakbananenmeel (glutenvrij, Paleo)

Oh my, wat is het een tijd geleden dat ik hier heb geblogd! Dit is mijn allereerste blog die ik schrijf vanaf de eettafel in mijn nieuwe keuken, in mijn nieuwe huis, in een nieuw dorp, in Brabant. We zijn weg uit Rotterdam, waar ik 9 mooie jaren heb mogen beleven in onze te kleine […]

Pompoenpudding met speculaas (Paleo, glutenvrij, zuivelvrij, suikervrij)

We zijn helemaal in de speculaasmodus hier thuis, al helemaal nu de Sinterklaasperiode begint. Dit keer maakte ik een lekker toetje, met speculaas en pompoen. Het wordt nog lekkerder met kokosroom of biologische slagroom erbij! Ik gebruikte voor dit recept de rode bus Great Lakes gelatinepoeder die je bij Puur Mieke of iHerb kan kopen. […]

Pompoenbroodjes (Paleo, glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij)

Ervaar het ultieme herfst gevoel met deze pompoenbroodjes. De broodjes zijn geïnspireerd op de joodse babkabroodjes. Normaal gesproken zijn deze marmerbroodjes zoet, maar deze zijn dus hartig. Lekker voor bij een herfstsoepje zoals de eekhoorntjesbroodsoep die je op de foto hieronder ziet. Aan tafel waren ze zo op 🙂 Ik had de helft van de […]

Pompoen – sinaasappelcake (paleo, glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij)

Vandaag weer tijd voor een recept met pompoen. Enkele weken terug heb ik er kilo’s van gekocht omdat ze in de aanbieding waren, dus we gaan de komende week hier thuis veel pompoen eten. 🙂 Voor het weekend bakte ik deze lekkere smeuïge pompoen – sinaasappelcake. De combinatie pompoen-sinaasappel zag ik in de Allerhande staan […]

Pompoenlatte (Paleo, zuivelvrij, suikervrij, glutenvrij, lactosevrij)

Het zal jullie vast niet zijn onopgemerkt zijn gebleven. Het pompoenseizoen is weer geopend. Laatst waren ze in mijn natuurvoedingssupermarkt slechts 99 cent per kilo, dus toen heb ik flink ingeslagen. Ik heb ze vervolgens in de oven geroosterd (met schil en al), daarna de pitjes weggeschraapt, alles gepureerd en tenslotte in porties ingevroren. Wij kunnen […]

Gezonde roerbakschotel met herfst/winter groente

Spruitjes, de gruwel. Ik heb er geen leuke herinneringen aan als kind zijnde. Ik was echt geen moeilijke eter, maar van spruitjes kreeg ik kokhals neigingen. Eenmaal opgegroeid was dat helaas niet anders. Daar kwam voor het eerst verandering in toen ik in het eerste kookboek van Danielle Walker, ‘Against all Grain‘ een recept tegen kwam […]