Frittata di spinaci (Simpele spinazie omelet)

Ein-de-lijk een nieuw recept op mijn blog. Dit keer een hele makkelijke. Het is zo gemaakt en doet het goed als lunch (in je eentje of met zijn tweeën) met een lekkere salade, of als bijgerecht ’s avonds. Ik bedenk me dat deze omelet ook uitermate geschikt is voor het ontbijt. Het maakt dus niet […]

Het was hier wat stil, met een reden :)

Mijn blog was een beetje zielig de afgelopen maanden. Het lag op zijn zachts gezegd stil. Ik was niet in staat om normaal een blogje te typen of recepten te bedenken in de keuken. Eigenlijk heb ik de afgelopen maanden nauwelijks gekookt en liet ik dat over aan manlief. Ik had dus geen nieuwe recepten […]

Afgekickt van Paleo Baksels!

Een tijdje terug kon je lezen dat ik besloot het programma EetPaleo Suikervrij in 21 dagen te volgen, om van mijn Paleo baksels en chocolade (vooral de Tony Chocolonely) verslaving af te komen. Nu eet ik al jaaaaren suikerbewust en had ik een goede balans gevonden wat baksels betreft. Tot dat daar in de tweede […]

Paleo biscuitdeeg voor de Tiramisù (met filmpje)

Sommigen zagen enkele weken terug op Social Media voorbij komen dat ik bezig was met een Paleo variant van de Tiramisù. Hier is die dan! Het eerste deel van het recept. Als je een Paleo variant wilt maken dan kun je natuurlijk geen kant-en-klare lange vingers gebruiken. Je moet dus zelf een luchtig biscuitdeeg bakken […]

Paleo chocolademelk! (Paleo, zuivelvrij, lactosevrij, geraffineerd suikervrij)

Als ik heel eerlijk ben vind ik bijna alle Paleo recepten voor chocomelk helemaal niks. Enkel en alleen kokosmelk gebruiken vind ik te heftig en eigenlijk gewoon niet te drinken. Een optie is de kokosmelk mengen met amandelmelk, maar dat drinkt ook niet lekker weg. Alleen amandelmelk gebruiken vind ik ook niet zo’n succes, want dan mis […]

Paleo Speculaaskoekjes (Paleo, glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij)

Afgelopen zondag waren mijn kinderen uitgenodigd voor een leuk kinderfeestje. Op het feestje, georganiseerd in natuurspeeltuin Speeldernis in Rotterdam, werden er ondanks het gure weer, hutten gebouwd, een kampvuurtje gestookt en mochten ze een appeltje roosteren. De kinderen hadden helemaal geen last van het miezerige grijze weer en de wind. Ze renden volop rond en hadden veel plezier. 🙂 […]