OERhollands appeltaart

Dit recept heb ik in 2014 ontwikkeld voor de toenmalige website OERkracht. OERkracht werd opgegeven moment overgenomen door EetPaleo, en toen heeft mijn appeltaart recept (en een aantal andere recepten van mij) een tijdlang daar op gestaan. Inmiddels zijn de recepten weer mijn eigendom en kan ik het hier op mijn blog delen! Het recept […]

Smeuïge speculaascake met romige topping (paleo, glutenvrij, suikervrij)

Met nog maar één week te gaan, voordat de sint-rage begint, ben ik een beetje in de keuken bezig geweest met bijpassende receptjes. O.a. de bonbonnetjes met gevulde speculaasvulling en nu deze smeuïge speculaascake. Deze is enkel gezoet met medjooldadels. 🙂 Bakken met kokosmeel is altijd een beetje spannend omdat het al gauw te droog […]

Interessante dingen (deel II)

Het is wat rustig geweest de laatste tijd op mijn blog. Niet dat ik ineens niks meer te melden heb 🙂 Op instagram deel ik zo nu en dan wel eens nieuwe dingen. Voor wie mij niet volgt, hier een overzicht van de laatste tijd. 🙂 23andme Ik liet een DNA test doen bij 23andme.com. […]

Ghee maken

Zelf Ghee (geklaarde roomboter) maken is zo ontzettend makkelijk, dat ik niet snap waarom ik dit niet eerder zelf gedaan heb. Ghee is boter, wat ontdaan is van de melkeiwitten, en wordt gebruikt voor koken en bakken en braden. De smaak vind ik heerlijk: ik gebruik het om een eitje in te bakken maar het […]