Waarom je zelf eten zou moeten fermenteren

Waarom zou je al die moeite willen doen om zelf groente te willen fermenteren? Nou… voor al die gratis goede bacteriën die goed werk doen in onze darmen! Het schijnt dat één hapje zuurkool meer aan goede bacteriën voorziet dan een hele pot dure probiotica capsules! (Bron: Healing Foods) Kijk… dan wordt het pas interessant! […]

Pudding van kokosmelk! (Suikervrij, zuivelvrij, Paleo, glutenvrij)

Deze pudding werd favoriet bij ons thuis tijdens de Paleo – auto – immuun weken. We aten het geregeld als ontbijt, tussendoor of als dessert. 🙂 Het basisrecept is heel simpel, het bevat maar drie ingrediënten: kokosmelk, vanillepoeder en gelatinepoeder. Ik heb gelatine van grasgevoerde koeien gebruikt van het merk Great Lakes die ik gekocht […]