Is kokosbloesemsuiker ook echt ‘suikervrij’?

De laatste tijd krijg ik (terecht) weleens de opmerking bij een recept, dat die niet suikervrij is. Bijvoorbeeld omdat er gebruik is gemaakt van kokosbloesemsuiker of palmsuiker. Hoe zit het daarmee? Waarom staat er dan toch ‘suikervrij’ bij een recept? Kokosbloesemsuiker is ook suiker Afgezien van het feit dat de vriendelijke toon soms ver te […]

Rant: Raak siroop past niet binnen de visie van gezond eten en drinken!

Veel lezers van mijn blog weten dit wel: de meeste siropen die er voor kinderen in de supermarkt verkocht worden zijn nou niet bepaald gezond te noemen. Maar helaas denken nog veel ouders, in alle onschuldigheid, dat een siroop als Raak, past binnen een gezonde levensstijl. Dit is nogal een puntje op de overblijfclub van […]

Recensie: Goed Zoet! Bakken zonder suiker. Met recept!

Vorige week schreef ik dat ik naar het lanceerfeestje was geweest van ‘Goed Zoet!‘, het suikervrij bakboek van Nanne Hogeland. Ik ken Nanne via degezondemama waar we zo nu en dan eens een blog voor schrijven. Ik had haar voor het feestje nog niet eerder ‘live’ ontmoet maar we herkenden haar vrijwel gelijk en ze […]

Open brief aan Unilever

Ik heb niet de illusie dat de hoge heren (en dames) bij Unilever dit ooit zullen lezen en als ze dat wel doen, dat ze zich hier echt wat van aan zullen trekken. Ik schrijf deze brief in de ijdele hoop dat naïeve consumenten wakker geschud worden en zich niet meer laten misleiden door wat […]