Begin het jaar goed: afkicken van Paleo zoetigheden

Paleo baksels… een controversieel onderwerp. Want het zijn op zich gezondere baksels dan de reguliere zoetigheden. De ‘gezonde’ bakrecepten vliegen ons om de oren (ook op mijn blog zijn zoete recepten rijkelijk vertegenwoordigd). Dat verkoopt en het zet Paleo neer als een lifestyle waarbij je jezelf niets hoeft te ontzeggen. En deels is dat ook zo. […]

Paleo Speculaaskoekjes (Paleo, glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij)

Afgelopen zondag waren mijn kinderen uitgenodigd voor een leuk kinderfeestje. Op het feestje, georganiseerd in natuurspeeltuin Speeldernis in Rotterdam, werden er ondanks het gure weer, hutten gebouwd, een kampvuurtje gestookt en mochten ze een appeltje roosteren. De kinderen hadden helemaal geen last van het miezerige grijze weer en de wind. Ze renden volop rond en hadden veel plezier. 🙂 […]

Smeuïge speculaascake met romige topping (paleo, glutenvrij, suikervrij)

Met nog maar één week te gaan, voordat de sint-rage begint, ben ik een beetje in de keuken bezig geweest met bijpassende receptjes. O.a. de bonbonnetjes met gevulde speculaasvulling en nu deze smeuïge speculaascake. Deze is enkel gezoet met medjooldadels. 🙂 Bakken met kokosmeel is altijd een beetje spannend omdat het al gauw te droog […]

Bonbonnetjes met speculaasvulling (paleo, glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij)

Nog twee weken en dan is het zo ver: Dan gaan we 3 weken lang weer overspoeld worden met sinterklaasliedjes, intochten, schoentjes, (zwarte) pieten, pepernoten, speculaas enzovoorts. Ik kan je vertellen dat mijn kinderen hier al reikhalzend naar uitkijken. Bijpassende recepten kunnen dan natuurlijk niet uitblijven, dus ik ben alvast maar de keuken in gedoken […]