Kaki smoothie met pastinaak en mandarijn (Paleo, zuivelvrij, geraffineerd suikervrij)

November en december zijn de maanden waarin kaki (sharonfruit) volop verkrijgbaar is. Je kan het uiteraard zo eten, maar ze zijn ook heerlijk in deze seizoensmoothie met alleen maar wintergroente en fruit zoals pastinaak en mandarijn.

Ingrediënten voor 2 porties

  • 1 kaki
  • 1 mandarijn
  • 100 gram pastinaak
  • 200 ml kokosmelk
  • 200 ml water
  • 1 theelepel vanillepoeder
  • Optioneel: 1 medjooldadel zonder pit, om bij te zoeten, of rauwe honing.

Bereiding

  • Was en schil de pastinaak en snij het in stukjes
  • Was de kaki en snij alleen de bovenkant (met de blaadjes) eraf. Snij het in grove stukjes.
  • Pel de mandarijn.
  • Doe alle ingrediënten in de blender en laat het een minuutje op de hoogste stand draaien tot je een lekkere romige gladde smoothie ontstaat.
  • Serveer!kakismoothie2
Tags: , , , , , , ,

Reactie 2 Reacties

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code
     
 

Jouw gegevens

  1. Een vraagje…kan je ipv kokosmelk ook amandelmelk gebruiken?
    Lijkt me namelijk een heerlijke smoothie, maar lust geen kokos.