Cadeautip: Cakemix in een potje

Ik heb zulke cadeaus vaker voorbij zien komen op Pinterest. Ook wel ‘masonjar gifts’ genoemd. Al tijden wou ik zelf ook eens zoiets maken, en nu een vriendinnetje jarig is, maakte ik gebruik van de gelegenheid. 🙂

Ingrediënten voor in het potje

Ik kocht een leuk potje bij Dille en Kamille en vulde het met de droge ingrediënten van deze chocolade courgette cake. Omdat het vriendinnetje zelf niet gewend is suikervrij te eten, gebruikte ik wel iets meer kokosbloesemsuiker dan ik voor mezelf zou gebruiken. Het volgende ging er in het potje:

  • 100 gram kokosbloesemsuiker
  • 70 gram kokosmeel
  • 50 gram cacaopoeder
  • 1 theelepel vanillepoeder
  • 1 theelepel bakingsoda (natriumbicarbonaat)
  • snufje Fleur de Sel (fijne Keltisch Zeezout).

Een kaartje erbij met de instructies

Ik maakte er een kaartje bij, met de nog toe te voegen ingrediënten en de bereidingswijze. Dit is wat erop stond:

Nog toevoegen:

  • 300 gram courgette
  • 5 eieren op kamertemperatuur
  • 50 gram roomboter (of kokosolie)

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven op 180 graden
  • Rasp de courgette fijn
  • Smelt de roomboter in een pannetje, op een laag vuurtje
  • Meng de eieren, courgette en roomboter in een kom
  • Doe de droge ingrediënten erbij
  • Doe alles in een mixer of blender
  • Mix tot er een glad beslag ontstaat
  • Bekleed een cakevorm met bakpapier
  • Giet het beslag in de cakevorm
  • Bak het 55 min. in de oven
  • Controleer of de cake gaar is met een satéprikker
  • Wanneer de satéprikker er droog uitkomt is het klaar
  • Laat het wat afkoelen
  • Heerlijk met wat roomboter of suikervrije jam

Lekker, leuk om te zien en origineel

Het ziet er al met al leuk uit en het is origineel. 🙂 Zo laat je anderen gelijk ook nog eens bekend worden met gezond(er) bakken. 🙂 In principe kun je dit met allerlei bakrecepten doen. Het is een kwestie van alle droge ingrediënten van het recept verzamelen in het potje, en de ontvanger hoeft er alleen de natte ingrediënten bij te doen.

cadeautip1 cadeautip2 cadeautip3

Tags: , , , , , , , , , ,

Reactie 1 Reacties

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code
     
 

Jouw gegevens

  1. Pingback: Gift in a Jar | Fit dankzij voeding