Paleo marmercake (glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij, Paleo)

Dinsdag was mijn dochter thuis in verband met studiedag van de leerkrachten. We verveelden ons een beetje, en uiteindelijk besloot ik dan maar wat lekkers te bakken. Het werd deze marmercake! Lekker makkelijk en snel gemaakt, en bovendien heel erg lekker!!

ingrediënten

Voor de bananenlaag:

  • 2 eieren
  • 1 banaan
  • 2 eetlepels honing
  • 50 gram amandelmeel
  • 1 halve theelepel zuiveringszout / natriumbicarbonaat / bakingsoda
  • 1 halve eetlepel appelazijn
  • Snuf Keltisch Zeezout

Voor de chocoladelaag:

  • 2 eieren
  • 1 banaan
  • 2 eetlepels honing
  • 50 gram amandelmeel
  • 1 halve theelepel zuiveringszout / natriumbicarbonaat / bakingsoda
  • 1 halve eetlepel appelazijn
  • Snuf Keltisch Zeezout
  • 3 eetlepels cacaopoeder

BEREIDING:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Wat je ook doet, begin altijd EERST met het maken van de bananenlaag en maak de chocoladebeslag altijd als laatste. 😉
  3. Meng alle ingrediënten voor de bananenlaag in een kom en mix alle ingrediënten goed door elkaar met behulp van een staafmixer (kan ook in een keukenmachine).
  4. Bekleed een ronde cakevorm van ongeveer een diameter van 18 cm met bakpapier.
  5. Giet het beslag in de cakevorm.
  6. Meng alle ingrediënten voor de chococoladelaag in een kom en mix alle ingrediënten goed door elkaar met behulp van een staafmixer (kan ook in een keukenmachine)
  7. Giet het beslag voorzichtig in de cakevorm, bovenop de bananenlaag. Maak draaiende bewegingen terwijl je het beslag in de vorm aan het gieten bent, zodat er een speels effect ontstaat.
  8. Pak een spatel en maak met het gele beslag nog mooie stroken door het chocoladegedeelte.
  9. Zet de cakevorm in de oven, en bak het in ongeveer een half uurtje klaar.
  10. Controleer na een half uur of de cake klaar is met een satéprikker. Komt de prikker er droog uit, dan is de cake gaar. Komt de prikker er nat uit, verleng dan nog de baktijd met 5 tot 10 minuten en controleer daarna weer. 🙂
  11. Laat de cake even afkoelen op een rooster voordat je aanvalt. 🙂

marmercake1

marmercake2

Tags: , , , , ,

Reactie 1 Reacties

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code
     
 

Jouw gegevens

  1. Pingback: Paleo marmercake – Eten met Aukje