Wanneer budgetteren het ineens er echt toe doet

Wie mijn blogs een beetje gevolgd heeft, weet dat we bezig zijn om op de kleintjes te letten als het om de uitgaven gaat. Deels noodzakelijk, omdat ik besloten heb thuis bij de kinderen te zijn. Deels ook omdat ik wel van uitdagingen hou. Maar nu gaat er een tijd komen waar budgetteren, consuminderen, bezuinigen, […]

Als moeder kom je soms ogen te kort!

Wat een rare week hebben we achter de rug en wat ben ik blij dat die voorbij is! Aan het begin van de week waren we met onze jongste in het ziekenhuis beland en aan het eind van de week kreeg mijn man slecht nieuws te horen op zijn werk. Gelukkig konden we het weekend […]

Toch maar geen gluten

Sinds een aantal maanden ben ik flink geminderd met het eten van glutenhoudende granen. Bij wijze van experiment wilde ik ontdekken of bepaalde klachten, waar ik met gezond eten niet vanaf bleek te komen, zouden verzachten of zelfs helemaal weggaan. Spastische darmen Mijn grootste klacht is gerelateerd aan mijn darmen. Ik heb altijd, zolang ik het […]

Open brief aan Unilever

Ik heb niet de illusie dat de hoge heren (en dames) bij Unilever dit ooit zullen lezen en als ze dat wel doen, dat ze zich hier echt wat van aan zullen trekken. Ik schrijf deze brief in de ijdele hoop dat naïeve consumenten wakker geschud worden en zich niet meer laten misleiden door wat […]

Koekjesdeeg dessert! (suikervrij, zuivelvrij, glutenvrij, vegan)

Dit is serieus het gezondste toetje wat je ooit zult tegenkomen! 🙂 Eet dit na het eten, en je bent de rest van de avond van snaaidrang genezen. 😀 ‘Koekjesdeeg?’ denk je? Nou niet echt koekjesdeeg: hiervan kun je geen koekjes bakken, maar het heeft er inderdaad wel wat van weg qua structuur en smaak. […]

Een heerlijke amandel-sojalatte!

Mijn favoriete begin van de dag? Genieten van een heerlijke caffé latte. Caffé latte is een scheutje espresso met heel veel warme melk. Serveer er koekjes bij die je er lekker in kan soppen en mijn ultieme geluksmoment is geboren. 🙂 De sojalatte Maar toen stopte ik met het drinken van melk. Het heeft een […]

Zoete aardappel pannenkoekjes! (glutenvrij, suikervrij en zuivelvrij)

Soms moet je creatief zijn met de ingrediënten die je nog in huis hebt. Wij hadden nog 2 mooie middelgrote zoete aardappelen en we wisten zo gauw niet wat we voor het avond eten moesten maken. Mijn man riep daarom maar: ‘misschien pannenkoeken?’ Toen kreeg ik een ingeving en riep ik: ja, met zoete aardappel! […]